Открываем консоль Symantec Endpoint Protection Manager
Клиенты
Выбираем группу у которой хотим скрыть иконку в трее (например сервера терминалов)
Переходим в Полтиики
Раскрываем «Параметры расположения» — Параметры управления интерфейсом клиенты — Задачи — Изменить параметры
Выбираем наш метод управления (Управление сервером) и жмем кнопку Настроить.
В открывшемся окне убираем галку с отображения иконки в трее. Обновляем политику на клиенте и иконка скрывается.