Периодически сталкиваюсь с тем, что при попытке войти в Nextcloud, страничка все время перезагружается и не пускает в админ панель и все время забываю как это исправляется.

Скорее всего после обновления системы сбросились права на папку где хранятся сессии или кэш. Проверить папки /var/lib/php и /var/cache/php-pear убедиться, что владельцем указан пользователь от имени которого стартует web сервер. В моем случае надо дать chown -R nginx:nginx /var/lib/php